虽然不论是在葡萄酒产量，还是在葡萄酒品质方面，爱达荷州均不能与华盛顿州媲美，但从这几年的相关数据看，该州葡萄酒产业持续发展，成绩斐然。
那么，如何判断一瓶葡萄酒是即饮型的，还是有陈年潜力的呢？ 对此，我们要从葡萄酒的价格、颜色、采用的酿酒葡萄和口感4个方面进行判断。而这类拥有陈年潜力的白葡萄酒与普通的白葡萄酒或桃红葡萄酒重要区别之一就是价格较高。
理想总是浪漫的，而在现实中，98%的葡萄酒没有这么大的陈年潜力。也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年，甚至30年的美酒佳酿。白葡萄酒和桃红葡萄酒，如长相思（Sauvignon Blanc）或普罗旺斯（Provence）桃红葡萄酒，在大部分情况下属于即饮型。市面上的葡萄酒绝大多数属于即饮型，适合在3至5年内喝掉，如果过了这个阶段，葡萄酒就开始走下坡路，逐渐失去新鲜活力。如果你买了几瓶价格低于30美元的葡萄酒，在品尝之后发现这款酒拥有足够的酸度或单宁，你感觉再个放几年口感会更好，那就可以考虑要不要把剩下的酒存起来
自助葡萄酒机和自助咖啡和饮料机一样，只需拿起杯子，按下按钮，就能享用一杯葡萄酒了。ABSTRACT： A growing number of F&B outlets are now using the self-service WineStation. Restaurants said the technology has not only helped to improve labour efficiency but has also boosted wine sales. 去餐馆就餐时，如果服务生告诉你，葡萄酒需要自行取用，千万不要感到震惊。本文基于过去5个年份酒所获评分，本文为您列出获得最高平均分的10大葡萄酒。
该酒的平均得分为96.6分，在2014年Liv-ex百强榜排名第13位。10. 库克香槟（Krug Brut） 图片来源：krug 库克在香槟领域无疑是一块金字招牌，其评分得分96.5分，位列Liv-ex百强榜第94位。2. 莎普蒂尔帕威龙（Chapoutier Le Pavillon） 图片来源：chapoutier 在Liv-ex百强名单中，莎普蒂尔帕威龙位列第23位。6. 啸鹰（Screaming Eagle） 图片来源：www.screamingeagle.com 最初，加州葡萄酒都由《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的安东尼奥·加洛尼（Antonio Galloni）负责品评，不过2年前帕克接手这项工作。
柏图斯的过去5个年份酒平均得分为96.7分，不过其在Liv-ex百强榜的排名是第6。5. 吉佳乐世家（E. Guigal） 吉佳乐世家酒庄的La-La三剑客是Liv-ex追踪的重点，三款酒连续几年都成为帕克的热评酒，所获评分也非常高。
1. 马赛托（Masseto） 在过去5年里，意大利的小马哥——马赛托无疑是得分王，其名气甚至超过其酒庄正牌酒——奥纳亚（Ornellaia）。这款加州膜拜酒——啸鹰在Liv-ex百强榜中位列88位，平均得分为96.9分。3. 孔特诺巴罗洛（Giacomo Conterno Barolo） 孔特诺酒庄位于意大利皮埃蒙特产区的朗格地区（Langhe），是意大利优质巴罗洛葡萄酒的著名生产者。本文基于过去5个年份酒所获评分，为您列出获得最高平均分的10大葡萄酒。
摘要： 在评选出Liv-ex百强名单中，酒评家们的评分固然起到了举足轻重的作用，但这绝不是唯一影响因素。7. 柏图斯（Petrus） 波尔多酒王柏图斯是此份10大评分最高的葡萄酒榜单中唯一一款波尔多葡萄酒。8. 奥纳亚（Ornellaia） 图片来源：www.ornellaia.com 1985年，安东尼侯爵（Marchese Ludovico Antinori） 在宝格利产区的奥纳亚酒庄开始酿造该款酒。那些产自其自有葡萄园的葡萄酒都会贴上Falletto的标示，其平均得分96.6，在百强榜中名列第60位。
在Liv-ex百强榜中，吉佳乐世家凭借三款La-La酒获得96.6分的平均分，位列第8位。目前，意大利著名的花思蝶家族（Frescobaldi）是奥纳亚酒庄的股东之一。
在2014年，Liv-ex公布的百强榜单中，马赛托高居第25位，所获平均评分更是高达97.6分。9. 嘉科萨法莱特（Bruno Giacosa Falletto） 位于朗格产区的嘉科萨酒庄是意大利著名的巴罗洛和巴巴莱斯科酿造商。
ABSTRACT： Critical scores play a key role in the Liv-ex Power 100 list, but they are by no means only factor as some of the top fine wine merchants explain. 在2014年伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称为Liv-ex）公布的百强佳酿名单中，所有酒获得的评分都在90分以上，而前20强的评分除了罗曼尼·康帝（DRC）、作品一号（Opus One）和拉菲（Chateau Lafite-Rothschild）之外都在95分及以上，足见评分在此排行榜上的分量，不过评分仅仅是其5大评判标准之一而已。该款酒深受罗伯特·帕克（Robert Parket）的喜爱，平均得分高达97.2分。4. 路易沙夫埃米塔日（Domaine Jean-Louis Chave Hermitage） 在Liv-ex百强榜单中，路易沙夫埃米塔日干红葡萄酒名列第40位，平均得分为90分。波尔多指数总经理加里·布姆（Garry Boom）显然对这样的评分喜闻乐见：对于马赛托来说，高评分的确有助于销售图片来源：www.idaho.gov 当地媒体报道，葡萄酒智囊公司石桥（Stonebridge）发布的新一期报告称，2013年爱达荷州的葡萄酒产业取得了比过去任何一年都要令人瞩目的成绩。2013年，该州的酿酒葡萄产量为2,472吨，而过去五年的产量总和为2,816吨。
摘要： 对于爱达荷州（Idaho）来说，做美国第二大葡萄酒产区——华盛顿州的邻居，应该不是那是么容易的事。2013年，该州葡萄酒产量在234,000箱以上，而在2012年产量仅为179,000箱。
爱达荷州商务厅主任杰夫塞耶（Jeff Sayer）告诉媒体：爱达荷州的葡萄酒产业能够有这样的成绩，离不开当地餐馆和居民强有力的支持。虽然不论是在葡萄酒产量，还是在葡萄酒品质方面，爱达荷州均不能与华盛顿州媲美，但从这几年的相关数据看，该州葡萄酒产业持续发展，成绩斐然。
耳饰酒庄（Pend dOreille Winery）发布的新闻称，2013年耳饰酒庄在其生产和销售岗位的雇员人数增加了50%。早在2008年，葡萄酒产业就为该州创造经济效益达7800万美元。
爱达荷州葡萄酒委员会（Idaho Wine Commission）称，目前该州共有酒庄51个，而2011年这一数字仅为11个。我期待着爱达荷州的葡萄酒继续发展下去。2013年，爱达荷州葡萄酒产业为当地人提供了1,200份全职工作。西雅图时报（Seattle Times）评选的2014年度最佳葡萄酒前50中，两款来自蛇溪谷的葡萄酒入选，即来自盘绕酒庄（Coiled Wines）的2013年份的雷司令干白葡萄酒和来自休斯敦酒庄（Huston Vineyard）的2012年份的马尔贝克（Malbec）干红葡萄酒。
蛇溪谷（Snake River Valley）曾是爱达荷州唯一的AVA产区，2013年爱达荷州申请第二个AVA产区，获得政府批准。ABSTRACT： Recent statistics show that Idahos wine industry is on the rise and though the states production and quality is not at the same level as world-class neighbor Washington, the state is making significant progress. 对于爱达荷州（Idaho）来说，做美国第二大葡萄酒产区华盛顿州的邻居，应该不是那是么容易的事
那么，这种细腻到底有什么不同呢？ 接下来，我们可以通过一组实验来一探究竟。这种酒杯造型独特，杯底无脚，底部和侧面有两个高高的突起，可以用食指和拇指握住。
因为从瓶中喷涌而出的起泡酒可以最大限度地推动现场气氛，营造欢乐氛围。在香槟地区，大家习惯了花高价购买经典白葡萄酒酒杯来品鉴香槟，只为追求口感的细微差别。
然而当一个人享用起泡酒时，追求的却是口感上的享受，这时候选用什么样的酒杯品鉴起泡酒，就显得尤为重要。众所周知，品鉴起泡酒的酒杯主要有香槟碟型杯（Coupe）和长笛型杯（Flute）两种，前者在倒酒时，酒液容易飞溅，并且二氧化碳易散失，气泡不持久。后者又长又细，在倒酒时，能防止酒液飞溅，气泡也比较持久，是品鉴香槟不错的选择。那么，用哪种酒杯品鉴起泡酒最佳呢？ ABSTRACT： What sort of vessel to pour it into? There has been a lot of chatter recently about glasses for sparkling wine, and you might be surprised by the developing consensus. 在各大庆功宴上，总少不了起泡酒，尤其是香槟的身影。
对此，大家都议论纷纷，莫衷一是。所以，在这三种酒杯中，无情酒杯是品鉴起泡酒的绝佳选择，经典葡萄酒杯也不错，笛型杯排名第三。
用此种酒杯来品鉴香槟，可以感受出用笛型杯所不能感受的细腻。而现在，无论是喝香槟还是其他起泡酒，我都钟情于无情酒杯（Impitoyable）。
除夕之夜开启的起泡酒更是比以往任何时候都要多。首先打开一瓶上好的起泡酒，将酒液分别倒入三个不同的酒杯中，它们分别是无情杯、12盎司的白葡萄酒杯以及笛型杯。
